 |
Imagem: Taste of Home
|
Sabe aquele sabor aconchegante e caseiro? Leve-o para sua confeitaria com esta deliciosa receitinha!
Material necessário
1 forma redonda de 22cm diâmetro
1 pincel
Ingredientes
330g de farinha de trigo - e mais um pouco para polvilhar
1/2 colher (chá) de sal
150 g de banha ou gordura vegetal hidrogenada
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de leite para pincelar
Recheio
1kg de maçãs
Suco de um limão
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de canela em pó
1/4 de colher (chá) de noz-moscada ralada
100g de açúcar
Modo de preparar em passo a passo
Num recipiente, peneire a farinha e o sal. Junte a gordura e corte com duas facas.
Amasse com os dedos até esfarelar a massa, vá levantando e deixando cair a massa, isso deixará ela mais aerada
Agora, acrescente o açúcar e 6 a 7 colheres (sopa) de água gelada. Misture com um garfo
Faça uma bola com a massa e leve para geladeira por 30 minutos. Unte a forma.
Jogue farinha sobre seu mármore de trabalho e abra 2/3 da massa. Tem que ficar 5 centímetros maior que o tamanho da forma.
Com ajuda do rolo que abriu a massa, transfira ela para a forma e aperte as bordas.
Corte o excesso nas bordas da forma. Leve para geladeira 15 minutos.
Descasque as maçãs. Corte em quatro e retire o miolo de cada pedaço.
Faça fatias de maçã com os pedaços.
Faça fatias de maçã com os pedaços.
Em outro recipiente, coloque as maçãs e adicione o suco de limão.
Polvilhe farinha por cima, canela, a noz e o açúcar e misture bem com as maçãs;
Agora, retire a massa da geladeira, distribua as maçãs por cima e deixe um montinho no meio mais alto.
Pincele as bordas com água.
Abra um círculo de 28cm com o restante da massa.
Envolva a massa no rolo e coloque a sobre o recheio, corte o excesso.
Sele a borda com as costas de uma faca. Corte um X no meio da massa, e abra as pontas do X, revelando o recheio.
Enfeite a torta com a massa restante como preferir.
Pincele leite na superfície da torta para dourá-la.
Polvilhe açúcar e leve para refrigerar por 15 minutos.
Preaqueça o forno a 220ºc.
Asse por 20 minutos, reduza para 180ºc e asse por mais 30 a 35 minutos.
Asse até dourar e até espetar e as maçãs estarem macias.